Pollo a la Mandarina

Les traemos una aromática combinación que va a gustar y mucho!!! Todos conocemos lo bien que se llevan los Cítricos y el Pollo. Hoy le toca su turno a las Mandarinas. Su acidéz media y su alto contenido de azúcar, la convierten en el acompañante indicado.

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
4 Mandarinas Maduras
1 Diente de Ajo
1 cucharada de Manteca
Tomillo
Romero
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos cortando la Pechuga de Pollo en bocados. Pelamos 2 Mandarinas, desarmamos sus gajos y los pelamos, retirando semillas en caso de que las tuviera. En una Sartén bien caliente y a Fuego Fuerte, pondremos a derretír la Manteca.

Incorporamos el Pollo troceado y los gajos de Mandarina pelados. Agregamos el Diente de Ajo picado. Revolvemos y cocinamos por un par de minutos hasta dorar el Pollo. Salpimentamos y condimentamos con Tomillo y Romero a gusto. Revolvemos bien.

Exprimimos las otras 2 Mandarinas. Iremos agregando su jugo lentamente y en intervalos. Dejamos reducír e incorporamos más. Repetimos hasta terminar.

Servimos caliente, acompañamos con Arroz Blanco.

No dejes de probar nuestras recetas de: Pollo con Arroz Hainan y Pollo Pad Kee Mao! 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *