Pollo Asado con Zanahorias y Almendras

La combinación de Zanahorias y Almendras Tostadas es perfecta. Son un gran acompañamiento para un Pollo Asado. Sumamente nutritivo y con alto grado de Ácidos Grasos y Betacaroteno.

Pero lo mejor de todo es su sencillez ya que su cocción es al Horno. Ideal para chicos y grandes, esta receta siempre queda bien y el resultado serán Platos vacíos al final de la Cena. 😉

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (entera, con huesos y piel)
6 Zanahorias medianas
100 grs Almendras (peladas)
Aceite de Almendras
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos salpimentando a gusto la Pechuga de Pollo. La pondremos en una Fuente para Horno previamente aceitada. A su alrededor, pondremos las Zanahorias, bien lavadas.

En un Bowl, pondremos las Almendras picadas, agregamos 3 cucharadas de Aceite de Almendras y salpimentamos a gusto. Lo mezclamos todo. Aplicaremos esta mezcla por encima del Pollo y sobre las Zanahorias.

Llevamos la Fuente a un Horno Medio (180°) por unos 30 minutos o hasta dorar y cocinar el Pollo. Servír caliente.

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