Pollo en Salsa de Ciruelas

Esta es una receta muy rápida y que gusta mucho. Ideal para cuando andamos cortos de tiempo, no precisa muchos ingredientes, sin embargo el resultado es ampliamente satisfactorio.

Se puede hacer con Ciruelas frescas, aunque también lo podemos hacer con una Mermelada. Es un excelente sustituto cuando no encontramos Ciruelas en el Mercado. Les recomendamos usar Alas de Pollo, quedan muy sabrosas! Nota: Hacer más de la cuenta, ya que desaparecerán rápidamente. 😉

Precisamos:
12 Alas de Pollo
4 Ciruelas Moradas (puede sustituirse por 4 cucharadas de Mermelada de Ciruelas)
1 cucharada de Pulpa de Tomate
1 cucharada de Salsa de Soja
250 ml Agua
Pimienta Negra Molida
Sal

Para esta receta, recomendamos usar una Cacerola con cubierta Antiadherente. Pondremos las Alas de Pollo directamente y las doraremos en sus propios jugos unos minutos.

Pelamos y retiramos la semilla de las Ciruelas, picamos la pulpa y la agregamos a la Cacerola con su jugo. (En caso de usar Mermelada, la agregamos directamente).
Agregamos la Pulpa de Tomate y la Salsa de Soja. Salpimentamos a gusto y agregamos el Agua. Dejamos cocinar hasta reducír la Salsa.

Servimos bien caliente sobre un colchón de Arroz Blanco.

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