Bolitas de Pollo y Queso

Croquetas de Pollo y Queso Bolitas de Pollo y Queso

Esta receta es muy sencilla y a los niños les encanta. Puede ser una deliciosa forma de recuperar lo que nos sobró de un Pollo Asado. Ideales para un rico snack o para sentarse a ver una buena peli… icon wink Bolitas de Pollo y Queso
Sugerimos probarlas con una rica Salsa Alioli!!!

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
300 grs Queso Cheddar
3 Huevos de Gallina
300 grs Pan Tostado Rallado (puede sustituirse por Panko)
Aceite Vegetal para Freír
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos procesando la Pechuga de Pollo en Procesadora o Licuadora hasta molerlo por completo. Lo pondremos en un Bowl. Rallamos el Queso Cheddar y lo agregamos al Bowl. Salpimentamos a gusto. Revolvemos y mezclamos bien todo.

En un Bowl Pequeño, batiremos enérgicamente los Huevos de Gallina. En un Plato Hondo, pondremos el Pan Tostado Rallado. De mientras, pondremos en una Cacerola el Aceite a calentar (700 ml aprox.)

Con ayuda de una Cuchara, daremos forma de bola a la mezcla. El tamaño ideal es entre 3 y 4 cm de diámetro, eso asegura una perfecta cocción y textura. Las sumergiremos en el Bowl con Huevo Batido y luego las recubriremos con bastante Pan Tostado Rallado en el Plato.

Cuando las hayamos hechas todas, las sumergimos en el Aceite bien caliente. Las dejamos dorar y retiramos. Servir caliente junto con su Salsa favorita! icon biggrin Bolitas de Pollo y Queso

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