Pollo Asado al Jugo de Arándanos

Una forma diferente de preparar Pollo Asado. Puede realizarse a la Parrilla o al Horno. Los Arándanos Rojos, le otorgan un delicado sabor y un glaceado perfecto! Es muy simple y vale la pena probarla!!! Les recomendamos servir sobre un rico colchón de Arroz Blanco al Ajo. 😉

Precisamos:
4 Muslos de Pollo
200 grs Arándanos Rojos Frescos (pueden sustituirse por 250 ml de Jugo de Arándanos Rojos)
1 cucharada Azúcar Morena
25 grs Manteca
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos poniendo en una Licuadora los Arándanos Rojos, la cucharada de Azúcar Morena, la Manteca y salpimentamos a gusto. Lo procesaremos hasta obtener una emulsión lo más lisa posible (unos 2 o 3 minutos).

Si es al Horno, lo pondremos en una Fuente y los llevaremos a un Horno Medio (200°) hasta que comiencen a dorar. Retiraremos el exceso de grasa de la Fuente (podemos obviar este paso, si les retiramos la Piel a los Muslos).
Si es a la Parrilla, los doraremos vuelta y vuelta.

Los pintaremos por todas partes con nuestra Emulsión de Arándanos Rojos. Los volvemos a meter al Horno y los dejaremos hasta terminar de cocinar y dorar bien.

Los servimos sobre un colchón de Arroz Blanco al Ajo y con una cucharada de su Salsa a un lado.

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Muy fáciles y Deliciosas!!!

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