Wraps de Lechuga y Pollo

Estos Wraps de Lechuga son muy livianos y prácticos de comer. Esta receta es muy sabrosa y es un Almuerzo Ideal para llevar al Trabajo. Les compartimos un par de Rellenos para que decidan cual es vuestro favorito. Para conservar su frescura, sugerimos transportar el Relleno por un lado y llevar las Hojas de Lechuga fresca por otro. Armaremos los Wraps en el momento de consumir. 😉

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
1/2 Pimiento Rojo (Morrón)
1 Diente de Ajo
50 grs Almendras Tostadas Peladas
20 grs Semillas de Sésamo (Ajonjolí)
1 Lechuga Fresca
Salsa de Soja
Aceite de Sésamo (Ajonjolí)
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos procesando la Pechuga de Pollo y el Diente de Ajo con ayuda de un Mixer o Licuadora, hasta obtener una pasta firme. Salpimentamos a gusto.

En un Wok bien caliente, agregamos un chorrito de Aceite de Sésamo. Agregamos el Pollo procesado. Lo revolvemos bien. Incorporamos las Almendras picadas y un chorrito de Salsa de Soja. Salpimentamos a gusto. Revolvemos bien. Dejamos cocinar hasta dorar bien. Reservamos.

Lavamos y seleccionamos las mejores Hojas de Lechuga. Pondremos un par de cucharadas de nuestro Relleno (apenas tibio) dentro de cada Hoja. Espolvoreamos con Pimiento Rojo picado y Semillas de Sésamo. Lo enrollamos y doblamos una punta. A comer! 😀

No dejes de probarlos con nuestros rellenos de Pollo y Mango y Waldorf de Pollo!

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