Pilaf de Pollo

La combinación de Pollo y Arroz es muy especial y va muy bien. Casi en todos los países del Mundo existe una receta que combine estos dos alimentos. Desde la India nos llega esta aromática Receta Hindú, muy sabrosa.

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo
1 Cebolla
50 grs Manteca
1 taza Arroz Integral
2 Dientes de Ajo
3 tazas Caldo de Pollo
Canela en Rama
1 Clavo de Olor
Cilantro
Cardamomo (opcional)
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos derritiendo la Manteca en una Cacerola bien caliente. Agregamos la Pechuga de Pollo en cubos, junto con la Cebolla picada. Los doramos bien.

Agregamos el Arroz Integral y los Dientes de Ajo picados. Los sofritamos un par de minutos. Agregamos el Caldo de Pollo. Condimentamos con una ramita de Canela, el Clavo de Olor, unas semillas de Cardamomo molidas, Pimienta Negra Molida y Sal.

Bajamos el Fuego y dejamos cocinar hasta evaporar por completo el Caldo. Servimos con hojas de Cilantro picadas por encima.

No dejes de probar nuestras recetas de Arroz con Pollo y Pollo con Arroz! 😉

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