Pollo al Vermouth

Una gran receta con Vermouth, realizado a la forma Tradicional. Italianíssima!!! Los azúcares del Vermouth caramelizan el Pollo de una forma inigualable, otorganándole un sabor aromático sin precedentes…

Precisamos:
1 Pollo Entero (sin menudos)
300 grs Patatas Mini (papines, mini papas)
300 grs Zanahorias Mini
6 Dientes de Ajo
2 Tallos de Apio
2 Hojas de Laurel
300 ml Vermouth Blanco
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos poniendo nuestro Pollo en una Fuente para Horno. Lo salpimentamos a gusto. En su alrededor pondremos las Patatas Mini y las Zanahorias Mini, junto con los Tallos de Apio picadas en trozos y los Ajos con su piel.

Lo llevaremos a un Horno Medio (180°) hasta dorar. Moveremos las verduras para que se cocinen parejo.

Luego, iremos vertiendo lentamente y de a poco el Vermouth, por encima del Pollo. Lo realizaremos varias veces hasta que este Asado por completo.

Retiramos del Horno, trozamos el Pollo y servimos con las Verduras Asadas.

No dejes de probar nuestra receta de Pollo a la Sidra y Pollo Asado a la Grand Marnier! 😉

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