Muslos de Pollo Rellenos

Luego de nuestra Encuesta acerca de la Cuestión: Pollo, Pechuga o Pata? que realizamos en nuestra FanPage de Facebook, Polloala.com se complace en compartir la receta ganadora. Oficialmente podemos decir que existen más adeptos a la Pata de Pollo que a la Pechuga. Enhorabuena a todos esos adeptos!

Precisamos:
4 Muslos de Pollo
200 grs Queso Ricotta (puede ser sustituido por Queso Feta)
200 grs Panceta Ahumada en fetas
4 Tomates Secos
Perejil
Hojas de Albahaca
2 Dientes de Ajo
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos Deshuesando los Muslos de Pollo (ver Como Deshuesar Muslos de Pollo). Los reservamos.

Esta vez, los rellenaremos con un Pesto. Para ello, procesaremos el Queso Ricotta, el Perejil, algunas Hojas de Albahaca, los Dientes de Ajo, Pimienta Negra Molida y Sal; con ayuda de un Mixer o Licuadora. Debemos obtener un relleno cremoso espeso.

Rellenaremos los Muslos Deshuesados con esta mezcla y los Tomates Secos en tiras. Envolvemos los Muslos y para cerrarlos, los envolvemos con fetas de Panceta Ahumada (ver nuestra receta de Pechugas Rellenas) y las fijamos con Palillos, si fuera necesario.

Luego, las colocamos en una Fuente de Horno y las llevamos a un Horno Medio (180°) por unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que esten bien doradas.

Les recomendamos Asar en la misma Fuente, como acompañamiento, unos Tomates frescos en gajos y unas Papas en gajos. Salpimentados a gusto. Servimos Caliente, con Perejil picado encima.

No dejes de probar nuestra receta de Galantina de Pollo!

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