Pollo a la Arrabiata

Otra deliciosa Receta Italiana! El Pollo Arrabiata es un Plato lleno de sabor, picante y seductor. Afrodísiaco, tal vez… Interesante, seguro! 😀

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
4 Tomates (pueden ser de lata, con su jugo)
2 Ajíes Picantes (guindillas, de piquillo, cayenna, o el que les guste!)
Pimentón Ahumado
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Sal
200 ml Agua o Caldo de Pollo
375 grs Penne Rigatti
Hojas de Albahaca
Queso Parmesano Rallado

Comenzamos poniendo un chorrito de Aceite de Oliva en una Sartén Profunda bien caliente. Agregamos la Cebolla picada y la Pechuga de Pollo bien picada. Los revolvemos. Cuando la Cebolla se ponga transparente y el Pollo ligeramente dorado, agregamos el Ajo picado y los Ajíes Picantes picados. Revolvemos y mezclamos por un minuto.

Luego tomamos los Tomates pelados, y los apretamos con las manos hasta formar un puré y lo agregamos. Revolvemos un minuto. Agregamos el Agua o Caldo de Pollo y lo dejamos hervir a Fuego Lento por unos 25 minutos. Salpimentamos a gusto.

En una Cacerola con Agua Hirviendo y Sal, vertemos nuestros Penne Rigatti. Cuando estén Al Dente, los colamos y los incorporamos a la Sartén Profunda con la Salsa. Los mezclamos bien.

Servimos y decoramos con hojas de Albahaca y Queso Parmesano (opcional).

No dejes de probar nuestra receta de Pollo a la Vodka!

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