Pollo a la Jardinera

El Pollo a la Jardinera es una sana y liviana receta llena de sabor. Combina deliciosos vegetales de la Huerta como las Arvejas frescas y las Zanahorias. Recomendamos utilizar ingredientes frescos.

Precisamos:
4 Muslos de Pollo
1 Cebolla
1 Zanahoria
250 grs Arvejas
1 Tomate
1/4 Pimiento Rojo (Morrón)
Aceite de Oliva
Hoja de Laurel
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos dorando nuestros Muslos de Pollo en una Cacerola bien caliente junto con un chorrito de Aceite de Oliva. Los revolvemos para que se doren parejo.

Luego, agregamos la Zanahoria picada, la Cebolla picada, el cuarto Pimiento Rojo picado. Lo revolvemos bien para mezclar sabores. Luego, agregaremos el Tomate pelado triturado. Condimentamos con Pimienta Negra Molida, la Hoja de Laurel y Sal. Cuando agregamos la Sal, los vegetales liberarán sus jugos y se formará una deliciosa Salsa. La cocinamos unos minutos con la Cacerola tapada. Por último, agregamos las Arvejas frescas, revolvemos bien y dejamos cocinar un par de minutos más tapado.

Servimos acompañado de Arroz Blanco.
Nota: Pueden usarse Arvejas enlatadas.

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