Croquetas de Pollo y Papa

Esta deliciosa receta encanta a los niños. Tiene toda la sabiduría y cariño de nuestras Abuelas. Quien no recuerda la Fuente de Croquetas de Pollo sobre la mesa? Su inconfundible aroma que nos invitaba a una cena en Familia. Rememoremos esos momentos que todos atesoramos.

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
2 Papas
50 grs Manteca
50 grs Queso Rallado (Parmesano)
100 ml Leche
3 Huevos de Gallina
150 grs Pan Tostado Rallado
Aceite de Maíz
Perejil
Nuez Moscada
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos poniendo nuestra Pechuga de Pollo y las Papas (con su piel) en una Cacerola con Agua y Sal. La dejamos hervir hasta que se cocine el Pollo y esten blandas las Papas. Luego, desmenuzamos la Pechuga con ayuda de un Tenedor. Pelamos las Papas. Ponemos todo en un Bowl.

Agregamos al Bowl, la Manteca, el Queso Rallado, la Leche, el Perejil picado y condimentamos con Nuez Moscada, Pimienta Negra Molida y Sal. Lo mezclamos bien con Cuchara de Madera.

Batimos los Huevos en un Plato Hondo. Los condimentamos con Pimienta Negra Molida y Sal. Ponemos el Pan Tostado Rallado en otro Plato Hondo.

Tomamos una cucharada de la mezcla del Bowl, la ponemos en el Plato con el Pan Rallado, la cubrimos y damos forma. Luego la cubrimos con Huevo batido y nuevamente las cubrimos con Pan Rallado.

Luego de prepararlas todas, las freímos en una Cacerola con Aceite de Maíz bien caliente, hasta dorar por fuera.
Servimos con Mayonesa y Ketchup.

No dejes de probar nuestras recetas de Hamburguesa de Pollo y Pollo a la Americana! 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *