Pechugas de Pollo Rellenas




Esta receta de Pechugas de Pollo Rellenas es una de las más buscadas en Google y de las más solicitadas en Polloala.com por eso la compartimos con nuestros seguidores.
Para esta deliciosa receta precisamos:

2 Pechugas de Pollo (deshuesadas)
100 grs Jamón en fetas
100 grs Queso en fetas (el que prefieran! Cheddar, Mozzarella, etc.)
200 grs Panceta Ahumada en fetas
4 Papas
2 Cebollas
1 Ajo entero
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos cortando a la mitad nuestras Pechugas de Pollo. Las salpimentamos a gusto. Cortamos un trozo de Nylon Film de Cocina de unos 50 cm x 30 cm. Ubicamos una media Pechuga sobre el Film y la tapamos con el resto del Film. Con un Palo de Amasar la aplastaremos un poco para estirarla y dejarla de un centimetro de espesor.
Abrimos el Film y procedemos a rellenar.

La cubriremos con fetas de Jamón y pondremos fetas de Queso encima. Así cuando la enrrollemos el Jamón ayudará a que no se escape el Queso. Luego enrrollaremos la Pechuga y la llevaremos envuelta en Film unos minutos al Refrigerador. Esto ayudará a que no se desenrrolle. Retiramos las Pechugas Rellenas, retiramos el Film y las envolvemos en fetas de Panceta Ahumada.

En una Cacerola, hervimos las Papas con su cáscara en Agua con Sal, por 10 minutos. Las retiramos, pelamos (con cuidado de no quemarnos!), las cortamos en rodajas y cubrimos el fondo de una Fuente para Horno, previamente aceitada.
Cortamos las Cebollas en pluma y las ponemos sobre las Papas en rodajas. Ubicamos los Dientes de Ajo con su cáscara. Rociamos todo con Aceite de Oliva y salpimentamos a gusto.

Luego, ubicamos nuestras Pechugas Rellenas y llevamos la Fuente a un Horno Medio (200°) hasta dorar por completo.
Servimos las Pechugas acompañadas de las Papas, Cebollas y dientes de Ajo.

Agradecemos el valioso aporte de la Chef Silvia Sastre.

No dejes de probar nuestra receta de Pollo con Salsa de Espárragos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *