Pollo al Roquefort

Sabrosísima y fresca receta con Queso Roquefort! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
1/2 Cebolla Morada
50 grs Queso Roquefort
200 ml Yogurt Natural (sin sabor, ni azúcar)
1 Limón
Ciboulette
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos cortando en 4 filetes nuestra Pechuga de Pollo.
Los pondremos a Marinar en un Bowl unos minutos con el Jugo del Limón, Pimenta Negra Molida y Sal.
En una Plancha o Sartén bien caliente, pondremos un chorrito de Aceite de Oliva y grillaremos nuestros filetes de Pollo.
De vez en cuando los mojaremos con el resto de Marinada.
Mientras tanto, en otro Bowl, pondremos el Yogurt Natural, el Queso Roquefort desgranado o picado chico, la media Cebolla Morada picada chica, el Ciboulette picado, Pimienta Negra Molida y Sal. Lo revolveremos bien para que se mezclen los ingredientes.
Cuando estén bien dorados los filetes, los retiramos y servimos con la Salsa de Roquefort.
Nota: Un buen acompañamiento es una Ensalada de Hojas Verdes y Peras en gajos, que se pueden grillar junto con los filetes de Pollo.

No dejes de probar nuestro Sandwich de Pollo y Champignones!

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