Milanesa de Pollo Napolitana

Apetitosa Milanesa a la Napolitana! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
2 Huevos de Gallina
200 grs Pan Tostado Rallado
100 grs Harina de Trigo
400 ml Aceite de Maíz o Girasol
100 grs Queso Mozzarella (en fetas)
100 grs Jamón Cocido (en fetas)
100 ml Salsa de Tomate
Pimienta Negra Molida
Tomillo
Orégano
Sal

Comenzamos cortando nuestra Pechuga de Pollo al medio, a lo largo. Luego, a cada mitad la cortaremos nuevamente a la mitad de forma de sacar 2 filetes de cada una.
Condimentamos cada uno de los 4 filetes con la Sal, la Pimienta Negra Molida, el Tomillo y los cubrimos con Harina de Trigo completamente.
Batimos los Huevos de Gallina en un Plato Hondo.
Ponemos el Pan Tostado Rallado en otro Plato Hondo.
Ponemos el Aceite a calentar en una Cacerola.
Cuando el Aceite este bien caliente, tomamos un filete de Pollo enharinado, lo hundimos el Huevo batido y rápidamente lo ponemos en el Plato con el Pan Tostado Rallado. Lo cubrimos bien con el Pan Rallado y lo apretamos un poco para que se empane bien.
Luego, lo sumergimos en el Aceite caliente y lo dejamos hasta dorar.
Lo retiramos y colocamos encima una feta de Jamón Cocido y encima de esta, una feta de Queso Mozzarella. Vertemos encima del Queso, la Salsa de Tomates y espolvoreamos con Orégano.
Repetimos el procedimiento con cada filete.
Los llevamos unos minutos a un Horno Medio (200°) hasta derretir y dorar el Queso.
Servimos con Papas Fritas o Ensalada.

No dejes de probar nuestra receta de Nuggets de Pollo!

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