Chivito de Pollo

Riquísima receta Rioplatense! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
1 Tomate
4 Huevos de Gallina
4 Hojas de Lechuga
4 fetas de Jamón
4 fetas de Mozzarella
4 fetas de Panceta Ahumada
4 Panes Tortuga
Aceitunas (a gusto!)
Pimientos Rojos (Morrones)
Mayonesa
Ketchup
Mostaza
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos fileteando nuestra Pechuga de Pollo. Salpimentamos y cocinamos y doramos bien sobre una Plancha o en Sartén.
De mientras preparamos los Panes Tortuga. Los cortamos al medio, ponemos Mayonesa, Ketchup y Mostaza a gusto sobre los Panes.
Colocamos un filete de Pollo, sobre el Pan base. Luego, iremos apilando los ingredientes.
En la misma Plancha o Sartén ponemos a freír un Huevo de Gallina. Luego de pronto, lo apilamos sobre el Pollo.
Nuevamente sobre la Plancha o Sartén pondremos una feta de Jamón doblada a la mitad y una feta de Panceta Ahumada, cuando estén bien doradas, ponemos una feta de Mozzarella sobre el Jamón. Luego, las retiramos y apilamos sobre el Huevo.
Sobre el Queso, apilamos una rodaja de Tomate, encima una Hoja de Lechuga, encima las Aceitunas, encima los Pimientos Rojos en tiritas.
Luego, ponemos el Pan de tapa.
Lo servimos cortado al medio para comerlo con las manos más fácilmente.

Acompañamos con Papas Fritas 😉

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