Pollo con Salsa Teriyaki

Deliciosa receta Japonesa! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
50 ml Salsa de Soja
1 Diente de Ajo
50 ml Sake (Vino de Arróz, puede sustituirse por Vodka, Tequila, Gin)
1 cucharada Azúcar (puede sustituirse por Miel)
Gengibre
Pimentón Picante (Aji Molido)
Aceite
Sal

Comenzamos poniendo en una Cacerola bien caliente, la Salsa de Soja, el Azúcar, el Ajo bien picado y el Gengibre rallado. Lo hervimos por 5 minutos. Retiramos del fuego y agregamos el Sake y el Pimentón Picante. Revolvemos.
Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté frío, marinaremos nuestra Pechuga de Pollo cortada en filetes, por una media hora.
Luego, los ponemos en un Wok bien caliente con un chorrito de Aceite. Los doramos por ambos lados, poniendo de vez en cuando nuestra Marinada por encima.
Se pueden hacer al Horno o Parrilla, siempre rociando con nuestra Salsa Teriyaki casera.
Servir con Semillas de Sésamo por encima.
Acompañar con Arroz Blanco.

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