Pollo al Escabeche Filipino

Exquisita receta! Deliciosa! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
4 Dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento Verde (Morrón)
1/3 taza Vinagre de Vino Blanco (puede ser de Manzanas!)
2 cucharadas Salsa de Soja
2 cucharadas Azúcar Rubia
1/3 taza Agua
2 cucharadas Harina de Trigo
Aceite
Gengibre
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos cortando nuestra Pechuga de Pollo en filetes, los salpimentamos. En una Sartén Profunda o Wok, bien caliente, ponemos Aceite y doramos nuestros filetes de Pollo por ambos lados.
Los retiramos y reservamos.
En el mismo Sartén o Wok, agregamos más Aceite y saltamos los Dientes de Ajo en tiritas, Gengibre rallado, la Cebolla en Juliana, el Pimiento Verde picado. Agregamos el Vinagre, la Salsa de Soja, el Azúcar Rubia y el Agua.
Lo hervimos hasta que se cocine el Pimiento.
Espesamos con la Harina de Trigo diluída en Agua, salpimentamos a gusto y cubrimos los filetes de Pollo en una Fuente.
Se puede servir frío o caliente.
No dejes de probar nuestra receta de Pollo al Escabeche!

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