Pollo al Chocolate

Sabrosísima receta con Chocolate! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
8 Jamoncitos de Pollo (patas)
1 Cebolla
50 grs Chocolate Negro
100 ml Leche
50 grs Manteca
2 cucharadas Harina de Trigo
Azúcar Rubia (puede ser Azúcar Blanca)
Canela (opcional)
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos enharinando por completo nuestros Jamoncitos de Pollo. En un Wok o Sartén Profunda derretimos la Manteca. Doramos nuestros Jamoncitos. Agregamos la Cebolla picada y una cucharadita de Azúcar Rubia, dejamos caramelizar. Cuando se ponga transparente la Cebolla, agregamos el Chocolate Negro rallado y la Leche. Revovlemos bien.
Agregamos la Canela (opcional) y salpimentamos a gusto.
Dejamos reducir hasta formar una Salsa.
Servimos con Papas asadas.

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