Pollo con Salsa de Platano (Banana)

Deliciosa receta con Platanos! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
2 Platanos (Bananas)
1 Diente de Ajo
125 ml Crema de Leche (Nata)
50 grs Manteca
8 Almendras peladas
1 Naranja
1 cucharada de Curry (el que mas les guste!)
Pimienta Negra Molida
Sal

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Comenzamos cortando nuestra Pechuga de Pollo en bifes. Las enmantecamos bien y salpimentamos a gusto. Las colocamos en una Asadera y las llevamos a un Horno Medio (200º) hasta que se comiencen a dorar.
En una Cacerola bien caliente, haremos nuestra Salsa. Ponemos un trocito de Manteca a derretir, agregamos el Diente de Ajo picado, las Almendras picadas y los Platanos pisados a puré. Los revolvemos bien. Agregamos el jugo de la Naranja. Ponemos el Curry, la Crema de Leche y salpimentamos a gusto. Revovlemos bien. Dejamos reducir a Salsa.
Cuando comienzan a dorarse los bifes de Pechuga, les ponemos la Salsa por encima y dejamos gratinar. Servimos con Verduras frescas.

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