Brochetas de Pollo y Piña

Deliciosa receta con Piña y Jamón! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesado)
250 grs Piña (Ananá)
150 grs Jamón Cocido feteado
1 Naranja
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Sal
Palitos de Brochetas

Comenzamos haciendo una Marinada. En un Bowl pondremos el jugo de la Naranja, Aceite de Oliva, Pimienta Negra Molida y Sal. Lo revolvemos bien.
En otro Bowl pondremos los Palitos de Brochetas a remojar en agua (esto permitirá retirar la carne mas fácilmente para comerla!).
Cortamos nuestra Pechuga de Pollo en bocados y los pondremos a marinar en el Bowl por una hora a temperatura ambiente.
Cortamos la Piña en cubos. Cortamos las fetas de Jamón Cocido a la mitad y las enrrollamos, formando rollitos de unos 4 cm de largo.
Tomamos un Palito de Brocheta mojado y le iremos insertando Pollo, Piña, Pollo, rollito de Jamón, Pollo, de forma que se le unan los sabores al Pollo.
Cuando estén prontas podemos Asarlas a la Parrilla, Grillarlas o cocinarlas a la Plancha.
Bañar de vez en cuando con el resto de la Marinada.
Servir cuando estén bien doradas.

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