Pollo a la Crema de Bróccoli

Deliciosa receta con Bróccoli! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
400 grs Bróccoli (puede ser del congelado)
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
250 ml Crema de Leche (Nata)
1 Limón
50 grs Manteca
Pimienta Negra Molida
Aceite de Oliva
Sal

Comenzamos haciendo una Marinada. En un Bowl pondremos el jugo del Limón y la ralladura de su cáscara (con cuidado de no rallar la parte blanca, ya que da un gusto amargo), Sal y Pimienta Negra Molida.
Cortaremos la Pechuga de Pollo en 4 bifes y los pondremos a marinar por 30 minutos a temperatura ambiente.
Luego los doraremos en una Sartén bien caliente junto con la Manteca.
Cuando estén bien dorados los retiramos y dejamos reposar.
En una Cacerola, bien caliente pondremos Aceite de Oliva, el Bróccoli picado, los Dientes de Ajo picados y la Cebolla picada. Cuando la Cebolla esté transparente, agregamos la Crema de Leche.
Revolvemos bien y salpimentamos a gusto.
La dejamos hervir 5 minutos y estará pronta.
Servimos los bifes de Pechuga de Pollo con la Crema de Bróccoli por encima. Espolvoreamos con Queso Rallado (opcional). Puede sustituirse el Bróccoli por Coliflores.

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