Pollo en Salsa de Pimientos (Morrones)

Exquisita! Hay que probarla! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
4 Muslos de Pollo
2 Pimientos Rojos (Morrones)
1/2 Cebolla
1 Diente de Ajo
100 ml Vino Blanco Seco
Pimienta Negra Molida
Aceite de Oliva
Sal

Comenzamos poniendo en una Cacerola bien caliente nuestro Aceite de Oliva. Agregamos los Muslos de Pollo y los sellamos bien hasta quedar dorados. Los retiramos y dejamos reposar en un plato.
Tomamos los Pimientos enteros y con ayuda de unas Tenazas de Cocina, los asaremos poniéndolos directamente sobre la Hornalla de Cocina. Los iremos girando a medida que la cáscara se queme y ampolle (este proceso le dará un sabor ahumado, sin igual!).
Luego, los dejamos enfriar y retiraremos fácilmente la cáscara de nuestros Pimientos.
Los ponemos en una Licuadora junto con la media Cebolla, el Diente de Ajo y el Vino Blanco Seco. Licuamos hasta lograr una salsa y la pondremos en la Cacerola donde sellamos el Pollo.
Agregamos nuevamente los Muslos de Pollo sellados y los terminamos de cocinar con la Salsa de Pimientos licuada. Salpimentar a gusto.
Servir con Champignones Salteados.

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