Strogonoff de Pollo

Una clásica receta de origen Ruso. El Strogonoff o Stroganoff es una receta con buen cuerpo que se suele acompañar con un delicioso Arroz Blanco. Aunque también se suele acompañar con Pasta. Ideal para cuando hace frío y precisamos reconfortarnos.

Es una receta muy difundida en los años 50´s que mantiene su vigencia y que día a día cobra nuevos adeptos. Consiste en un Pollo a la Cacerola con una Salsa en base cremosa, para la cual utilizaremos Crema de Leche (Nata) y lo combinaremos con Champignones, Cebolla y Ajo. Una Delicia! 😉 Rinde 4 porciones.

Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
250 ml Crema de Leche (Nata)
100 grs Champignones (pueden ser enlatados)
50 ml Leche
25 grs Manteca
Salsa de Soja
Pimienta Negra
Sal

Comenzamos derritiendo la Manteca en una Cacerola bien caliente. Luego ponemos la Cebolla picada y los Dientes de Ajo picados.
Cuando la Cebolla esté transparente, ponemos nuestra Pechuga de Pollo picada en bocados y los Champignones. Revolvemos hasta que se sellen bien.
Agregamos la Crema de Leche y la Leche. Revolvemos bien.
Condimentamos con Pimienta Negra Molida, Sal y ponemos unas gotas de Salsa de Soja para dar color.
Dejamos hervir 5 minutos y estará pronto.
Servimos con Arroz Blanco.

No dejes de probar nuestra receta de Strogonoff de Pollo (microondas).

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