Pollo Bacon

Esta receta es un clásico de la comida TexMex. La combinación de Pollo con Bacon o Panceta es deliciosa. El sabor que le otorga la carne de Cerdo Ahumada, es absorbida completamente por el Pollo. Y el toque picante del Jalapeño, los resalta y conjuga en un gran Plato. Y el toque de Bourbon o Whisky??? Una sutíl DELICIA! 😉 Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
150 grs Bacon Feteado (Panceta)
1 Ají Jalapeño
1 Diente de Ajo
100 ml Whisky Bourbon (puede ser Whisky regular)
Pimentón (Paprika en polvo)
Aceite de Maiz
Sal

Comenzaremos cortando nuestra Pechuga de Pollo en trozos, con el Bacon Feteado los iremos envolviendo y los fijaremos con un mondadientes para que no se desenrrolle.
En una Plancha o una Sartén Profunda bien caliente, pondremos unas gotas de Aceite y luego pondremos nuestros Pollitos envueltos en Bacon.
Los moveremos para que se doren parejo.
Cuando estén dorados, agregamos el Diente de Ajo picado en tiritas, media Cucharadita de Pimentón en polvo, el Ají Jalapeño picado y el Whisky Bourbon.
Los revolveremos hasta que se reduzca el Whisky y se mezclen los sabores.
Servir con Arroz Blanco o Refried Beans (Porotos refritos).

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *