Pollo con Langostinos

Sabrosísima receta Oriental! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo (deshuesada)
8 Langostinos (gambas, cigalas)
1 Cebolla
1/2 Morrón Rojo (Paprika, Ajíes)
1/2 Morrón Verde (Paprika, Ajíes)
1 Zanahoria
2 Dientes de Ajo
50 ml Sake (puede sustituirse por Vodka, Gin o Ron Blanco)
50 ml Salsa de Soja
Gengibre (puede ser molido o fresco picado)
Pimienta Negra Molida
Aceite de Soja
Sal

Comenzaremos preparando una Marinada. Ponemos en un Bowl, la Salsa de Soja, el Sake, media Cucharadita de Gengibre, los Dientes de Ajo picados y los mezclamos bien.
Pondremos a marinar nuestra Pechuga de Pollo picada en bocados y nuestros Langostinos sin cáscara por unos 30 minutos en Heladera.
En un Wok bien caliente ponemos el Aceite, y le agregamos la Cebolla picada en Juliana, los Morrones picados en Juliana y la Zanahoria en bastoncitos.
Cuando la Cebolla esté transparente, incorporamos el Pollo de la Marinada. Luego que se haya sellado bien el Pollo, incorporamos los Langostinos y los sellamos revolviendo bien.
Luego, pondremos nuestra Marinada y la dejamos reducir un poco hasta quedar una Salsa liviana.
Salpimentamos a gusto.
Servimos acompañado de Arroz Blanco.

No dejes de probar nuestra receta de Pollo y Gambas Catalana!

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