Pollo Estofado

Deliciosa receta! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
8 Jamoncitos de Pollo
1 Cebolla
2 Tomates
2 Papas
1 Zanahoria
150 grs Arvejas (puede sustituirse con una lata de Arvejas rehidratadas)
2 Dientes de Ajo
2 Hojas de Laurel
Orégano
Ají Molido
Aceite de Oliva
Azúcar
Sal

Comenzamos dorando nuestros Jamoncitos de Pollo en una Cacerola bien caliente junto con el Aceite de Oliva.
Cuando estén bien dorados, agregamos la Cebolla picada y los Dientes de Ajo en tiritas. Cuando la Cebolla se ponga tranparente, agregamos la Papas cortadas en cubitos. Revolvemos bien.
Luego, agregamos los Tomates triturados (pueden ser picados en cubos chicos) y la Zanahoria rallada. Condimentamos con Orégano, Ají Molido, Sal, una pizca de Azúcar y ponemos las 2 Hojas de Laurel. Revolvemos bien.
Lo dejaremos hervir y guisar por unos 10 minutos para que se concentren los sabores.
Por último agregamos las Arvejas, si son frescas demorarán otros 10 minutos en cocinarse.
Si son de conserva ya estarán cocidas, y bastará solo con ponerlas, revolverlas y servir.
Servir acompañado de Arroz Blanco.
No dejes de probar nuestra receta de Pollo a la Portuguesa y Pollo a la Portuguesa (microondas).

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