Pollo con Almendras

Muy rica receta con Almendras! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
4 Muslos de Pollo
100 grs Queso Rallado (si es Parmesano, mejor!)
100 grs Almendras
100 grs Manteca
Pimienta Negra
Sal

Comenzamos picando nuestras Almendras en Mortero o Cuchillo, junto con los granos de Pimienta Negra y la Sal hasta tener una mezcla uniforme.
(Si las Almendras son peladas, mejor ya que la cascara marròn que las recubre les deja un gusto màs fuerte).
Ponemos la mezcla de Almendras molidas en un Bowl y lo mezclamos con el Queso Rallado.
Luego, enmantecamos bien los Muslos de Pollo y los cubrimos con la Mezcla de Almendras Molidas y Queso Rallado.
Cuando esten bien cubiertos, los ponemos en una Asadera y en un Horno Medio (200º) hasta que se doren bien y se forme una costra deliciosa!
Servir con verduras grilladas.

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