Pollo a la Sidra

Una sabrosísima receta con Sidra de Manzanas. Esta antigua bebida ya era degustada por Griegos y Romanos antes de Cristo. La combinación con Pollo es perfecta y casi medieval. La dulce acidez de la Sidra permite una caramelización increíble.
Su sutíl sabor gustará a todos. Además es muy sencilla de preparar, ya que es al Horno. A probarla! 😉 Rinde 4 porciones.

Precisamos:
4 Muslos de Pollo
2 Manzanas Rojas
2 Manzanas Verdes
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 litro de Sidra
Aceite de Oliva
Orégano
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos salpimentando nuestros Muslos de Pollo.
Luego, pelamos las Manzanas, las cortamos en cuartos, les retiramos el corazón y lo descartamos. Pelamos y cortamos la Cebolla en aros gruezos.
Aceitamos una Fuente, colocamos nuestros Muslos y los rodeamos de trozos de Manzanas, Cebolla en aros y los Dientes de Ajo picados.
Espolvoreamos Orégano y lo ponemos en un Horno Medio (200°) por unos 30 minutos o hasta que se dore bien.
Cada 10 minutos lo bañamos con Sidra, dejando que se reduzca hasta obtener una Salsa.
Servir con Arroz Blanco.
Se pueden sustituir algunas Manzanas por Papas.

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