Pollo a la Sal

Sabrosísima receta! Muy fácil de hacer! Rinde 5 porciones.
Precisamos:
1 Pollo entero (sin menudos)
1 kg Sal Marina Grueza
2 Limones
Tomillo
Pimienta Negra Molida

Comenzamos preparando nuestra Sal. Ponemos la Sal Marina Grueza en un Bowl. Rallamos la corteza de los limones (con cuidado de no rallar la parte blanca) y la mezclamos con la Sal. Agregamos la Pimienta Negra Molida, el Tomillo y lo mezclamos bien.
Cortamos nuestros limones en rodajas. Ponemos algunas dentro de la cavidad del Pollo. Atamos sus patas con la rabadilla para cerrar la cavidad.
Tomamos una Fuente profunda, ponemos un poco de nuestra Sal preparada y hacemos un colchón de un centimetro de alto aproximadamente. Colocamos nuestro Pollo encima y con el resto de la Sal preparada lo cubrimos todo con una capa grueza y pareja.
Lo llevamos al Horno medio por unos 45 minutos aproximadamente.
Para servir, rompemos la cáscara de Sal que se formó, lo apoyamos en una Tabla y lo cortamos como de costumbre. Acompañar con Papas al Natural y Perejil.

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