Pollo a la Mostaza y Durazno

Exquisita combinación de Mostaza y Duraznos! Rinde 4 porciones.
Precisamos:
800 grs Pechuga de Pollo (deshuesada)
50 grs Mermelada de Duraznos (melocotón)
2 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Mostaza (si es Dijón mejor!)
1 Cucharada semillas de Mostaza
50 grs Manteca
Pimienta Negra Molida
Sal

Comenzamos cortando nuestra Pechuga de Pollo en trozos pequeños. En una Sartén profunda o en un Wok bien caliente los saltamos junto a la Manteca, hasta dorar.
Agregamos los Dientes de Ajo picados. Luego añadimos la Mermelada de Duraznos y las semillas de Mostaza. Por último agregamos la Mostaza. Cocinamos unos minutos hasta espesar. Salpimentamos a gusto.
Servimos con Arroz Blanco.
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